APEL STRAWBERRY YOGHURT

Tak ada salahnya saat senggang kita memanjakan diri sendiri atau keluarga dengan membuat sajian yang istimewa dan tentu minuman segar yang nikmat. Apel strawberry yoghurt ini bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 buah apel hijau, kupas, buah tengahnya, potong-potong
8 buah stroberi, potong-potong
5 buah jeruk medan, ambil airnya
200 ml yogurt plain 
75 gram gula pasir 
200 gram es batu 

Cara membuat:

1. Blender semua bahan sampai lembut.
2. Sajikan segera selagi dingin.

Untuk 4 gelas

ES RUMPUT LAUT KELENGKENG

Tak perlu bingung ingin menyajikan minuman yang segar. Banyak pilihan yang dapat Anda hadirkan untuk merayakan hari istimewa. Salah satunya es rumput laut dengan lengkeng ini. Tambahan buah melon segar menambah istimewanya sajian ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 
1 kaleng lengkeng kalengan, ditirskan
150 gram manisan rumput laut merah, dipotong-potong
150 gram melon, dikerok bentuk bulat
200 gram sirup melon 
600 ml air 
300 ml air buahlengkeng 
750 gram es batu 

Cara membuat:

1. Campur buah lengkeng, manisan rumput laut, melon, air, dan air lengkeng kaleng. Aduk rata.
2. Tuang sirup melon dan es batu. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 porsi

ES SARANG BURUNG SELASIH

Es tidak harus dimasukkan dalam menu Tahun Baru. Tetapi orang seringkali tetap menyediakannya karena es ampuh meredakan neg sehabis menyantap banyak hidangan serbagurih. Es apa yang sebaiknya kita sajikan? Inilah pilihannya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 
1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah 
35 gram gula pasir 
200 ml air 
200 gram melon, dibentuk bulat kecil
250 ml sirup leci 
1 sendok teh selasih, diseduh
375 gram es serut 
600 ml air 

Cara membuat:

1. Rebus air, agar-agar bubuk, dan gula pasir diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kotak. Dinginkan.
2. Serut agar-agar dengan  parutan keju. Sisihkan.
3. Campur agar-agar, melon, sirup leci, selasih, dan air. Tambahkan es serut. Aduk rata.

Untuk 5 porsi

ES TIMUN JERUK NIPIS

Siapa bilang ketimun tidak bisa dibuat minuman yang segar? Jika biasanya Anda menggunakan ketimun hanya sebagai pelengkap atau lalap. tidak untuk kali ini. Minuman segar yang terbuat dari campuran ketimun dan jeruk nipis ini bisa menjadi pelega dahaga.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah ketimun 
4 buah jeruk nipis, diperas airnya
500 ml air 

Bahan Sirup:
250 gram gula pasir 
200 ml air 

Bahan Pelengkap:
250 gram nata de coco 
350 gram es batu 
1 sendok makan selasih, direndam air

Cara membuat:

1. Sirup, campur gula pasir dan air. Masak tanpa diaduk hingga gula larut. Dinginkan.
2. Blender ketimun, air, dan sirup sampai lembut. Saring. Tambahkan air jeruk nipis.
3. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Untuk 6 porsi

ES LECI STROBERI

Minuman segar yang dicampur dengan potongan buah tentu menabah kenikmatannya. Seperti es leci dan stroberi ini. Tak hanya itu saja, potongan lidah buaya dan air jeruk nipis turut mendukung rasa segar yang alami. Sajikan dengan es serut.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1 kaleng leci, ditiriskan
300 ml air leci 
200 gram stroberi, dipotong 4 bagian
100 gram lidah buaya 
1 sendok teh air jeruk nipis 
200 ml air es 
200 ml sirup leci 
500 gram es serut 

Cara membuat :

1. Aduk rata leci, air leci, stroberi, dan lidah buaya.
2. Tambahkan air jeruk nipis, air es, dan sirup leci. Aduk rata.
3. Sajikan bersama es serut.

Untuk 5 porsi

ES KACANG MERAH NANGKA

Minuman yang terbuat dari kacang merah selain sangat segar dan nikmat sajian ini juga sehat. Apalgi ditambah dengan potongan buah nangka myang menambah aroma harum dari minuman ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram kacang merah segar 
2 lembar daun pandan 
1 liter air 
1/2 sendok teh garam 
200 ml susu cair 
175 gram gula pasir 
100 gram nangka, dipotong panjang

Bahan Pelengkap:
450 gram es serut 
6 sendok makan susu kental manis cokelat 

Cara membuat :

1. Rebus kacang merah, daun pandan, air, dan garam sampai matang dan empuk.
2. Masukkan susu cair, gula pasir, dan nangka. Rebus sampai kental. Angkat dan dinginkan.
3. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Untuk 6 porsi

ES TELER SAGU MUTIARA

Siapa yang bisa meolak jika disuguhi es teler nan segar seperti in? Minuman segar berisi alpukat, nangka, sagu mutiara dan disiram dengan susu kental manis dan sirup gula ini memang pas untuk dijadikan sajian penutup. Jika ingin lebih lengkap boleh ditambahkan kolang-kaling dan roti tawar yang telah dipotong kecil-kecil.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 buah avokad, dikeruk
15 buah mata nangka, dipotong kotak
3 buah kelapa muda, dikerok lebar
50 gram sagu mutiara, direbus dengan pewarna merah
150 ml susu kental manis putih 
750 gram es serut 

Bahan Sirup Gula:
300 ml gula pasir 
300 ml air 
1 lembar daun pandan 

Bahan Saus Santan:
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh garam 

Cara membuat:

1. Saus santan, masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
2. Sirup, rebus gula pasir, air, dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Dinginkan.
3. Tata dalam gelas, avokad, nangka, kelapa muda, dan sagu mutiara. Tambahkan  santan, air gula, es serut dan susu kental manis. Sajikan.

Untuk 6 porsi